RWANDA NYAMAGABE UMURAGE 《FUNKY NATURAL》

RWANDA NYAMAGABE UMURAGE 《FUNKY NATURAL》
<TASTING NOTE>
BLUEBERRY, RED APPLE, BLACKCURRANT, JUICY, VERY FLORAL, LONG AFTERTASTE

<VARIETY>
BOURBON

<ALTITUDE>
1700M

<PROCESSING>
FUNKY NATURAL

ウムレゲ コーヒーウオッシングステーションは国の代表的な産地、南ニャマガベの1700mの標高 の場所に位置します。 ルワンダの母国語であるキルワンダではウムレゲという言葉に“遺産”という 意味があり、まだ創業から間もない精選所にもかかわらず、ウムレゲのコーヒーはルワンダの典型的 な味わいを持ちながらより洗練されたフレーバーとアシディティーを発揮しています。
精選方法のファンキーナチュラルとはグレインプロの中にチェリーを入れて、そこにメカニカルウォッ シュで取り除いた別のロットのミューシレージを投入します。そして天日で干すことによってより強い香 りが楽しめるコーヒーに仕上がります。


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